فلفل است و به همين علت آن را چهار ادويه و همه نوع ادويه نامند . در يك مجموعه درختان فلفل جامائيك به‌طور كلى دو نوع درخت وجود دارد . عده‌اى درخت ماده كه معمولا بار و ثمر مىدهند و تعدادى نيز درخت نر كه معمولا ثمر نمىدهند ولى جالب اين است كه گاهى درختان نر داراى تعداد كمى گلهاى بارور هستند و تعداد كمى ميوه مىدهند بنابراين كاملا نر يا به كلى پايهء عقيم نمىباشند . اين‌گونه درختان را در اصطلاح گياه‌شناسى Polygamo - dioecious species گويند و گونهء فلفل جامائيك از اين نوع است . در كاشت اين درختان روش اين است كه در هر نقطه سه نهال كاشته مىشود و با فاصلهء 7 متر از هر طرف باز سه نهال ديگر كاشته مىشود و پس از سال ششم كه ميوه دادن آغاز مىشود درختان نر و يا به عبارت بهتر درختان كم ميوه را قطع كرده و فقط درختان بارور را باقى مىگذارند و فقط به نسبت 10 / 1 از درختان نر نيز بريده مىشود . چون از برگهاى اين درخت نيز نوعى اسانس كه مصرف دارو دارد گرفته مىشود ، در مناطقى كه غرض كاشت درخت براى گرفتن اسانس برگ باشد و توجهى به ميوهء آن نباشد ، فاصلهء درختان را كمتر مىگيرند . اين درخت در جنگلهاى مرطوب بارانى جامائيكا ، هند غربى و امريكاى لاتين مىرويد و در هندوستان و جاوه و بورنئو و ساير مناطق حارّه نيز كاشته مىشود . تركيبات شيميايى از نظر تركيبات شيميايى در برگهاى اين درخت در حدود 2 درصد اسانس روغنى فرّار يافت مىشود . در ميوه‌هاى درخت نيز بين 5 / 4 - 2 درصد اسانس وجود دارد . گونه جامائيك اين درخت حد اكثر اسانس را دارا مىباشد . در اسانس اين درخت در حدود 65 درصد اوژنول « 1 » وجود دارد بعلاوه داراى ميرتنول « 2 » ، سينئول ، و كاريوفيلن « 3 » ، فلاندرن ، پينن ، كامفن و . . . است . در هر صد گرم ميوهء خام آن در حدود 2300 واحد بين‌المللى ويتامين A و 95 ميلىگرم ويتامين C مىباشد . از نظر ويتامين B نيز غنى است .

--> ( 1 ) . Eugenol ( 2 ) . Myrtenol ( 3 ) . Caryophyllene